在家想吃道口烧鸡可以这么做！

　　道口烧鸡是很多人都非常喜欢吃的食物，但是有时候因为某种原因我们只能在家自己做道口烧鸡，接下来，小编为大家介绍一下如果在家想吃道口烧鸡应该怎么做？

　　烧鸡是一道中国传统菜肴。它是用香料制成的卤水煮的。成品烧鸡肉味道鲜美，肥而不腻，烂而不散。在烧鸡中，道口烧鸡非常有名。味道浓郁，酥脆柔软腐烂，咸而可口，熟而不腻。

　　今天我们就和大家分享一下做道口烧鸡的做法。

　　主料：

　　一只柴鸡。

　　辅料：

　　酱油400克，糖100克，白芷3克，八角1克，老汤200毫升，辣椒6克，盐10克，味精6克，葱50克，姜40克。

　　制作工艺：

　　1.杀好的柴鸡，鸡翅穿过口中，放好备用。

　　2.将仔柴鸡放入沸水中焯至断血，放入清水中清洗浸泡。

　　3.将白芷、八角、花椒包成料包备用。

　　4.在酱桶中加入老汤和水煮沸，加入糖色和酱油。

　　5.加入料包、葱、姜片、盐、味精，煮10分钟。

　　6.将柴鸡放入酱桶中煮15分钟，小火炖30分钟至软烂

　　温馨小贴士：

　　烧鸡口感柔软腐烂，鲜香浓郁，色泽红润烹饪过程中，一定要小火炖，否则破皮严重。

　　好了，以上便是小编为大家介绍的关于在家做道口烧鸡的办法，如果您想了解更多有关道口烧鸡的相关信息的话敬请关注官网：

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